気軽に、ちゃんとした料理を。

気軽に、
ちゃんとした料理を。

門真・カウンター13席の居酒屋。
週2回、市場で選ぶ魚を、その日いちばん旨い手で。

壱

週2回、店主が市場へ

弐

ポテトとキムチ以外は全部手作り

参

カウンター13席・個室なし

TODAY'S DISH

「焼きがいいですか、生がいいですか」。ガラスケースの魚を見ながら、私がその日いちばん旨い出し方をご提案します。メニューにない料理も、相談していただければお作りします。

春の淡路の天然鯛は、市場に出ていればなんとしても仕入れます。甘い。鯛の概念が変わります。

WHY MIYABI

週2回、市場に立ちます。鮮度だけでなく、品物そのものの良さを見て選びます。

土瓶蒸しをはじめ、出汁の料理に手間をかけています。「なんでこんなに美味しいの？」と言われるのが、いちばん嬉しい。

どれかひとつを名物にはしていません。何を頼んでも旨い、それが私のやり方です。

仕事帰りに一杯とお造りだけでも歓迎です。カウンターですので、その日の相談をしながらお選びください。

目の前で選び、目の前で仕上げます。話のきっかけが自然に生まれる席です。ご予算のご相談も承ります。

夜のお品を少しずつ盛り込んだお昼のコースです。

3,000 円 1日10食／完全予約制（前日まで）

VOICE

お昼限定コースがやばい！夜のアラカルトメニューが少しづつ盛り込まれた“大人贅沢なコース”

門真ではちょっとお目にかかれないようなお料理ばかり

ワンランク上の居酒屋。旬の食材が楽しめます

※ お客様のクチコミより引用（掲載可否・媒体名の明記可否は確認中）

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